おいしかった鉄板焼き|鉄板焼きでは様々な食材が味わえます

■ 鉄板焼きでいつも食べてしまう物

鉄板焼きっていろいろなものが焼けるという万能性もあって、しかも冬、寒い時にもアツアツの物が食べれるので大好きです。自分のお気に入りで、なので、晩御飯の時にも家庭用の鉄板を使って良く鉄板焼きをするのですが、何故かいつもやってしまうパターンというのがあるのです。最初に家に在庫でエビとかホタテ、イカとかがあった時についつい焼いてしまいます。しお、コショウ、ガーリックパウダー、バターといった味付けで食べます。


シーフードを食べてる間に、お好み焼きを焼きます。お好み焼きはいつも具は決まってしまってて、いつも豚肉を入れたお好み焼きです。

■ 鉄板焼きをおいしく楽しもう

鉄板焼きはその調理方法の見た目の面白さからパフォーマンスとしても知られる、日本料理だということをご存じですか。海外の有名観光地などでも日本料理として、鉄板焼きのお店を見つけることもできるほどです。ハワイなど日本人以外の観光客も多いエリアでは、高級料理店としても見つけることが出来ます。分厚くても柔らかそうなステーキにワインをかければ、お客のまえで綺麗な火を見ることもできます。鉄板焼きはおいしく楽しい料理です。

■ 私の家の鉄板焼き

私の家では、たまに鉄板焼きをします。鉄板焼きをというのは、とてもシンプルですが、おいしいですよね。牛肉や豚肉、それに野菜を焼きます。外で焼き肉を食べるよりもずっと安上がりですから、いっぱい食べることができます。食事の支度も簡単ですし、たまにいいですよね。あまり続けると飽きますから、たまにやるのがいいと思います。鉄板焼きのときは、ビールをいっぱい飲みます。ビールが合いますよね、やっぱり。

■ 鉄板焼きの醍醐味

鉄板焼きといえば、シェフがお客の目の前で調理してくれ、すぐに出来立てをいただけることに魅力があります。鉄板焼きはお肉が合うといえますが、ハンバーグの鉄板焼きの店も人気があります。人気の鉄板焼き店では、ランチのセットで３０００円と少し高額ですが、数量限定でのハンバーグを楽しむことができます。このハンバーグは、つなぎを一切使わない最高級和牛１００パーセントを使用しています。ソースは客の好みに合わせ、和風のソースまたは洋風デミグラスソースで頂きます。


鉄板焼きといえば、ステーキが一般的といえるでしょう。他にも伊勢えびや活鮑の高級食材が思い浮かびます。

■ 鉄板焼きで人気なのはトン平焼き

鉄板焼きってよく聞きますが、最近まであんまり意味が分かっていませんでした。鉄板焼きとは、鉄板やホットプレートを使って焼く、調理法のことだたんですね。私は昔お好み焼き屋さんでアルバイトをしていた時に、メニューに鉄板焼きという部類がありました。だから、お好み焼きはお好み焼き、イカとかエビとかホタテなどを鉄板で焼いたものが鉄板焼きと思っていました。でも実は、お好み焼きや焼きそば、もんじゃ焼き、ステーキなども鉄板焼きだったんですね。


私は、この鉄板焼きという料理が大好きです。