そうぞう力を生む鉄板焼き-鉄板焼きの鉄板に注目！|鉄板焼きでは様々な食材が味わえます

そうぞう力を生む鉄板焼き

熱した鉄板の上で、肉や野菜などを焼きながら食べる料理や、その調理法を鉄板焼きといいます。お好み焼きや焼きそばなどは鉄板焼き料理として有名ですよね。鉄板焼きの良さといえば、第一に熱々の状態をすぐに食べられるという点だと思います。どんなに美味しい料理でも、冷めてしまっては味気のないものになってしまいます。しかも鉄板焼きは、目の前で食材が料理されていく姿が見えるので、食欲をそそられますし匂いも美味しさを想像させて食べる楽しみが増します。

鉄板焼きは、自宅でもホットプレートを代用して家庭で手軽に楽しむことが出来ます。鉄板焼きは食材の量が多くても一度にまとめて調理が出来るため、非常に便利です。調理をしながら食べることも出来るので、料理の支度に手間がかかりませんし、すぐに熱々の状態を食べられるので普段とは違った食事の楽しみも増えます。大きな鉄板であれば一度に違う料理も出来ますし、食材を後からどんどん追加して食べることも出来ます。鉄板焼きは、後片付けもお皿や鍋が少なく済みますので、とても便利なものであるといえます。

私も子供のころはよく家族で鉄板焼きをしました。子供ながらに自分で調理しながら食べられる鉄板焼きは、味を楽しむたけではなく料理をする楽しみもあったと思います。家の冷蔵庫に残った食材などを鉄板の上に乗せて、自分なりのオリジナル料理を考えながら食べていたこともありました。デザートとして、ホットケーキやクレープなども鉄板で焼いて、楽しく食べた思い出もあります。鉄板焼きの調理をしながら食べるスタイルというのは、見た目や匂いで人の想像力を刺激し、また作る楽しみを養う創造性をも生み出す画期的な料理であり、調理法であると思います。