家庭での鉄板焼き-鉄板焼きの鉄板に注目！|鉄板焼きでは様々な食材が味わえます

家庭での鉄板焼き

まだ、小さかったころ夕食にホットプレートを出してきて、鉄板焼きをよくしていた。焼きそばだったり、肉だったりとメニューはいろいろあったが、週に2度くらいは鉄板焼きをしていたように思う。母に理由を聞くと、その頃生活が苦しかったので両親は共働きをしていた。家に帰り食事の支度をするの面倒だった。母簡単に作れて時間がかからず子供たちも喜ぶメニューとして鉄板焼きをしていたのだ。つまり母の手抜き料理が鉄板焼きだった。

そんな、我が家の鉄板焼きメニューもここ何十年はお目見えしていない。自分たちが大人になったせいもあるが、昔ほど量を食べなくなったので、ホットプレートで大量に焼くより、フライパンで食べる分だけ焼く方が、食べ過ぎることもなく、手間もかからないのだ。また、肉をあまり食べなくなったというのも大きな理由の一つだ。油をひいたホットプレートで肉をジュウジュウに焼いて食べる。カロリー制限をしている両親にとってはあり得ない料理になってしまった。


そんな我が家で何年かぶりで鉄板焼きをすることになった。

ホットプレートではなく、鉄板を借りてきて外で焼肉をしたのだ。姪が遊びに来て、喜ぶ孫の顔が見たくて、父が準備をしたのだ。肉や野菜や魚介類大量に買い込み、庭で大人はビールを片手に、鉄板焼きを始めた。大人数で、鉄板を囲み、それぞれの食べたいものを勝手に焼く。いつものに肉や野菜が一段とおいしく感じられ、食べ過ぎてしまうほどだった。久しぶりに家族団欒で食事をした気分だ。